平菇食用菌破碎勻漿機(jī)

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平菇又名側(cè)耳，是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結(jié)合(質(zhì)配)后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無限地進(jìn)行生長繁殖。

食用菌破碎勻漿后，進(jìn)行酶解，可制得高品質(zhì)的營養(yǎng)飲料，保健更營養(yǎng)。目前國內(nèi)許多廠家都采用勻漿機(jī)（膠體磨）對食用菌菌絲體進(jìn)行破碎勻漿，然而國產(chǎn)膠體磨的能力較弱，轉(zhuǎn)速一般為3000rpm，破碎效果差，而且破碎勻漿的效率也低，一般需要處理3-5倍，才能勉強(qiáng)有點(diǎn)效果。結(jié)合河北某食用菌案例，采用SGN改良型勻漿機(jī)（改良型膠體磨），進(jìn)行破碎，轉(zhuǎn)速開至12000rpm，處理一遍，即可達(dá)到效果，效率也更高。

SGN食用菌破碎勻漿機(jī)，是將傳統(tǒng)的高剪切膠體磨和高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行一體化的設(shè)備，破碎勻漿效果佳，破碎效率高。

SGN平菇食用菌破碎勻漿機(jī)，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，采用德國伯格曼雙端面機(jī)械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續(xù)運(yùn)行，有利于工業(yè)化大生產(chǎn)。另外SGN破碎勻漿機(jī)帶有夾套可對物料進(jìn)行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導(dǎo)致菌絲體變性。 

SGN食用菌破碎勻漿機(jī)的結(jié)構(gòu)，為兩級(jí)結(jié)構(gòu)，*級(jí)為膠體磨頭，第二級(jí)為均質(zhì)盤，兩者相結(jié)合對物料進(jìn)行破碎，效果也大大好于兩者串聯(lián)，效率更高。

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