納米膠體磨是由電動機通過皮帶傳動帶動轉齒（或稱為轉子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產生）加壓產生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉齒之間的間隙（間隙可調）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果。

GM2000系列膠體磨是專門BB霜超高速剪切膠體磨特別是那些需要很好乳化和分散效果的生產。GM2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。

動物肝臟高剪切膠體磨采用了三級錯齒磨頭定轉 子，磨頭定轉子間隙在0.2-0.7mm之間，間隙可通過調節高速研磨機本身的調節柄來調節設備間隙，在轉速不變的情況下，間隙越小，高速膠體磨研磨、分散效 果會越好。

白炭黑高剪切膠體磨采用德國較良好的三級錯齒磨頭技術，通過14000rpm的高速帶動轉子轉動，然后將物料甩到定轉子，來回不斷的撞擊，破碎，撕裂。從而達到將物料無限細化的目的。

GM2000系列花生醬管線式高剪切膠體磨有三道磨碎區，一級為粗磨碎區，二級為細磨碎區，三級為超微磨碎區。能夠將花生破碎的顆粒度變得更細，保證花生醬的品質，避免“析油”的現象。達到花生醬200目的顆粒粒徑的要求。